LASSO BOURBON SIDRA

Kolombiya Huila’nın güneyinde, Pitalito’da, 1780-1900m rakımda 14 hektarlık El Diviso adlı bir kahve çiftliği yer alıyor. Tam 27 yıl önce, Jose Uribe Lasso tarafından satın alınan, zaman içerisinde kendisinin ve ailesinin büyük emekleriyle adeta bir kahve mabedine dönüşen El Diviso iki yıl önce ününe ün kattı. Anthony Douglas (Melbourne, Avustralya) çiftliğin bir Bourbon Sidra çekirdeğiyle Dünya Barista Şampiyonu oldu. El Diviso’da farklı işleme yöntemlerini ve varyeteleri (Aji, Rosado, Sidra ve Geisha) denemeye kendini adayan Jose ve ailesi (üç oğlu Jonathan, Adrien ve Nestor) kahve dünyasında birer “celebrity” artık. 

Sizlere bu sene bu efsanevi çiftlikten üç farklı çekirdek sunuyor olmanın tarif edilmez keyfini yaşıyoruz. Geçen ay rafa çıkardığımız harika bir yıkanmış Yellow Bourbon olan LASSO’nun ardından şimdi de çok özel LASSO BOURBON SIDRA ile karşınızdayız. Adından da anlaşıldığı üzere bir Bourbon Sidra varyetesi olan çekirdek, El Diviso’da Adrien Lasso’nun sorumlu olduğu mikrolot’lardan biri. 

Bu olağanüstü kahve için kelimeler kifayetsiz kalıyor gerçekten de. Orkestral bir başyapıt olarak tarif etmeye çalışabiliriz. Tat notalarının birbiriyle ahenk içinde dans ettiği son derece kompleks yıkanmış bir çekirdek bu: Narenciye (tatlı portakal), iri çekirdekli meyveler (özellikle bol sulu şeftali), mis gibi kokan çiçekler (yasemin) ve hepsinin altında yatan, içime tatlılık olduğu kadar kadifelik de veren vanilya. Sıradışı bu kahve, Montag Ikawa Roast serisinin son halkası olarak karşınızda. En özel anlarınızda bir yudumuyla size hayatın ne denli güzel ve kıymetli olduğunu hatırlatacak kadar sıradışı bir deneyim.     

BÖLGE / Pitalito, Huila

TÜR / Bourbon Sidra

TAT / Portakal, Şeftali, Yasemin / Ağız Sulandırıcı & Kompleks

İŞLEM / Yıkanmış

RAKIM / 1800-1900m

BU ÜRÜN, 250 Gr KAHVE ALIMLARINDA %10 İNDİRİMLİ!