INSTAGRAM

BLOG

Montag olarak, bu platformu sizlerle deneyimlerimizi paylaşmak için kullanıyor olacağız. Merak edenler için, ekibimizin nelere kafayı taktığını ve ürettiği çözümleri güncel olarak takip etmenin en iyi yolu burayı takip etmek olacak.

Üçüncü Dalga Kahve: Alternatif Bir Bakış

Pek popüler tabiri ile “üçüncü dalga kahve” olarak adlandırılan bu akım dünyada olduğu kadar Türkiye’de de son derece hızlı bir ivme ile hayatımıza giren, uğruna...

Devamını Oku

Espresso

Espresso

  Espressoda ve süt ile servis edilen espresso bazlı içeceklerde kalitenin -özellikle de meyvemsi tat berraklığının- kavurmacılar ve baristalar tarafından ihmal edildiğini düşünüyoruz. Bu yaklaşımın...

Devamını Oku

Özütleme

Özütleme

  Kahve demlenirken “özütleme” olarak adlandırdığımız süreç gerçekleşir: Sıcak suyun kavrulmuş ve öğütülmüş kahve parçacıklarıyla temasa geçmesiyle birlikte, bazı katı kahve partikülleri ve aromatik bileşenler...

Devamını Oku

Su

Su

  Montag servis ettiği tüm kahveler için kullandığı suyu kendi tasarlıyor. Başka bir deyişle, şebeke suyunu filtrelemek yerine, distile suya magnezyum sülfat, kalsiyum klorür ve...

Devamını Oku