Su

0 yorum

 

Montag servis ettiği tüm kahveler için kullandığı suyu kendi tasarlıyor. Başka bir deyişle, şebeke suyunu filtrelemek yerine, distile suya magnezyum sülfat, kalsiyum klorür ve sodyum bikarbonat ekleyerek kendi su reçetesini oluşturuyor. Amaç, kahvedeki çözünebilen partiküllerin daha iyi özütlenmesini sağlayarak, kavrulmuş kahvedeki tatları fincana eksiksiz aktarabilmek.