FİLTRE BUNDLE SERİ 2 (4x250 Gr)

Farklı orijinler, farklı lezzetler, farklı keyifler.

Hepsi şimdi bir arada. Hem de indirimli.

Peru Kahvesi: ALPACA

Elinizdeki kahve, bu kooperatifin Rodríguez de Mendoza bölgesinde yer alan farklı çiftliklerden yaptığı bir “bölgesel harman” (regional blend). İsmini ise And Dağları’nın lamalar gibi karekteristik, olağanüstü şirin evcil devegil hayvanlarından biri olan alpakadan alıyor. Oldukça tatlı, ağızda kalıcılığı yüksek ve klasik kahve beklentisi olan bir kişi için oldukça keyifli bir lezzet profili (dengeli gövde ve meyvemsilik) sunan kahveyi, hem filtrede hem de espresso olarak zevkle kullanılabileceksiniz.

Kolombiya Kahvesi : GAITANIA

Gaitania, Kolombiya’nın kahvesiyle meşhur Tolima bölgesinin en güneyinde, Planadas belediyesine bağlı bir köy. Ant dağlarının eteklerinde, doğuda Huila, batıda Cauca bölgesine komşu bir bölgede yer alan küçük köyde, “Nasa We’sx” isimli yerli topluluğu organik, ilaçsız kahve tarımı yapmakta. 2011 yılından beri iki büyük kahve kooperatifi (ACEDGA ve ASCISP) ile işbirliği içinde çalışan toplam 65 yerli ailenin her birinin çiftliğinde ortalama 10 bin ağaç yer alıyor.

Elinizdeki kahve, bu üretici ailelerin Caturra ve Typica ürünlerinin bir yöresel harmanı; iyi kahveye giriş niteliğinde oluşturduğumuz “Regional Blend” seçkimizin son halkası olan Gaitana, dengeli yapısı ve yumuşak “mouthfeel” sayesinde içimi son derece rahat ve keyifli bir çekirdek. Karamel ve kakao nibi notalarının domine ettiği tat profili sayesinde doygun ve tatlı bir fincan çıkıyor ortaya.

Brezilya Kahvesi: RIO BRILHANTE

Geçen sene olduğu gibi, Rio Brilhante, natürel işlenmiş bir Brezilya çekirdeğinden beklenmeyecek oranda şaşırtıcı bir kahve. Kendine has tatlımsı ve meyve kurusunu andıran bir asideteye sahip olan çekirdek, aynı zamanda “kahve gibi kahve” arayan kahve severi mutlu edecek oranda dengeli bir içime sahip. Alt notalarında badem ve yer fıstığı gibi yemişleri ve karamel tatlılığı barındırıyor. Dahası ağızda kalıcılığa da oldukça iyi seviyede.

Kolombiya Kahvesi : LA LEONA

Armenia’da yer alan en önemli çiftliklerinden biri olan La Leona, Luz Helena Salazar tarafından işletiliyor. Elinizdeki bu kahve, Helena’nın uzun yıllara dayanan kahve yetiştiriciliği tecrübesinin bir eseri. Elinizdeki çekirdek, %100 Caturra bir mikrolot. Dayanıklılığı ve verimliliğiyle bilinen Red Bourbon'un doğal bir mutasyonu olan Caturra, tatlılığı ile bilinir. Luz Helena’nın elinde harika yorumlanan bu kişilikli varyete, iyi kahvenin en temel unsurlarından biri olan “dengeli yapısı” (gövde-asidite dengesi) ile de ön plana çıkıyor. Çekirdekli meyvelerin (özellikle mürdüm eriği) ve misket limonunun ortaya çıkardığı asidite, çok katmanlı ve derin gövde yapısı ile ayağı yere basan bir denge oluşturmuş. Tam bir “her günün, her saatin” kahvesi.