RIO BRILHANTE

Montag olarak en keyif aldığımız şeylerden biri, seneler içinde aynı çiftliğin farklı yıllara ait hasatlarını sizlerle buluşturmak. İşte geçen sene 2022-23 hasatına oldukça ilgi gösterdiğiniz Rio Brilhante çekirdeğinin 2023-24 hasatıyla karşınızdayız! 

Geçen sene olduğu gibi, Rio Brilhante, natürel işlenmiş bir Brezilya çekirdeğinden beklenmeyecek oranda şaşırtıcı bir kahve. Kendine has tatlımsı ve meyve kurusunu andıran bir asideteye sahip olan çekirdek, aynı zamanda “kahve gibi kahve” arayan kahve severi mutlu edecek oranda dengeli bir içime sahip. Alt notalarında badem ve yer fıstığı gibi yemişleri ve karamel tatlılığı barındırıyor. Dahası ağızda kalıcılığa da oldukça iyi seviyede. Tüm bu özellikleri sayesinde, hem filtre hem de espresso için önereceğimiz, çok yönlü bir çekirdek Rio Brilhante. 

Brezilya’nın efsanevi metropolleri Rio De Janeiro ve Sao Paolo’nun hemen kuzeyinde yer alan Minas Gerais isimli eyalet, dünyanın en büyük kahve üreticisi olan ülkenin yıllık kahve üretiminin yarısından fazlasını tek başına yapıyor. Tam bir kahve cenneti olan Minas Gerais’in doğusunda yer alan Cerrado Mineiro bölgesi de bir o kadar ünlü. Bu bölgedeki ufak kahve kasabası Pantano’ya bağlı olan Rio Brilhante isimli “fazenda” (kahve çiftliği), 1600 hektar alana yayılıyor (Brezilya ölçeğinde orta büyüklükte) ve yılda yaklaşık 250.000 çuval üretim yapıyor. 

Çiftlik, kurucusu Inácio Urban ve iki çocuğu Erika ve Fernando tarafından yönetiliyor. Son yıllarda önemli atılımlar yapan çiftlik, 2017 senesinde “Imaflora - Rainforest Alliance” yarışmasında ikincilik ve 2020 senesinde “Ethics & Traceability Award” yarışmasında birincilik kazandı. 


BÖLGE / Cerrado Mineiro, Minas Gerais
TÜR / Yellow Bourbon, Topázio, Red Catuai
TAT / Kavrulmuş Badem, Bitter Çikolata, Çekirdekli Meyveler / Tatlı & Dengeli
İŞLEM / Natürel
RAKIM / 1150m

RIO BRILHANTE ESPRESSO kahve profilini keşfetmek için buraya tıklayın.

Bu ürün, 1 Kg  kahve alımlarında %10 indirimli!