Detail Product

WORKA

Stokta

: Montag Coffee

Worka kooperatifinin ürününü ilk kez sunuyoruz sizlere. Söz konusu kooperatif, Etiyopya’nın Yirgacheffe bölgesindeki Halo Fafate isimli yıkanma istasyonunu işletiyor. İstasyon çevredeki 900 küçük ölçekli çiftliğe hizmet veriyor. Bahçe denebilecek bu mikro çiftliklerde köylüler, kendi tüketimleri için ve aile bütçesine katkı amacıyla eski yöntemlerle organik tarım yapıyor. Hasatın hemen ardından çiftçiler tarafından yıkama istasyonuna taşınan ‘kahve çerileri’ yıkama / fermantasyon sürecinin ardından Afrika tarzı yükseltilmiş 'kurutma yataklarında kurutuluyor, ardından 150 çuvaldan oluşan kümelere (lot) ayrılıyor.   

Etiyopya’nın ata tohumu (heirloom) kahveleri, yıkanmadan, doğrudan kurutma yöntemiyle fermente edildiklerinde olağanüstü derece karakterli ve güçlü meyvemsi bir karakter kazanırlar. Yıkanmış Etiyopya çekirdekleri ise baştan çıkarıcı çiçeksi aromalarıyla, çayı andıran hafif içimli yapılarıyla ve kadifemsi asiditeleri ile bize kendini hayran bırakır. İşte elinizdeki Worka çekirdeği bu ikinci gruba giren, son derece karakterli bir kahve deneyimi sağlıyor size.   

BÖLGE / Gedeb, Yirgacheffe
TÜR / Heirloom (Ata Tohumu)
TAT / Toffee, Bergamot, Narenciye / Çiçeksi, Narin
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 2050-2200m



80.00TL
HAZIRLANIŞ
öĞüTME
AĞIRLIK
120 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA

Evde kaldığınız bu günlerde kahvenizi size en çabuk şekilde ulaştırabilmek için, kavurma evimiz haftanın beş günü açık olacaktır. Hafta içi saat 14.00'e kadar geçilen internet siparişleri aynı gün, sonraki siparişler ise ertesi gün kargoya verilecektir. Haftasonu siparişleri Pazartesi kargolanır.

Yurtiçi Kargo ile çalışmaktayız. Ürünlerinizin kargolandığı gün kargo takip numarası SMS mesajıyla sizinle paylaşılacaktır.