Detail Product

OBRAJE

Stokta

: Montag Coffee

Pablo Guerrero, 100 hektara yayılan Hacienda El Obraje isimli aile çiftliğini 2000 yılında babasından devralmasının hemen ardından tahıl ve meyve tarımını ikinci plana atarak kahve yetiştiriciliğine başlıyor. Nitelikli ürünler vermesi ise ancak 2009 yılında çiftliğin içinde kendi yıkama-işleme istasyonunu kurmasıyla gerçekleşiyor çünkü bu sayede kahve meyvelerinin işlenmesine (fermantasyon) hasatın hemen ardından başlanması imkanlı hale geliyor.

Kolombiya’nın volkanik bölgelerinden birinde yer alan El Obraje çiftliğinde yetişen kahvenin -toprağın mineralli yapısı nedeniyle olduğu kadar gece-gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkı ve aşırı nem gibi iklimsel özellikler nedeniyle- son derece kendine has bir tat profili var. Buna ek olarak, Pablo Guerrero’nun bitmek bilmeyen merakı (özellikle, deneysel kahve fermantasyon yöntemleri hakkında) bu çiftliğin ürünlerini gerçekten de farklı kılıyor.

El Obraje’den seçtiğimiz bu yıkanmış çekirdek, Bourbon varyetesinin doğal bir mutasyonu olan Caturra varyetesine ait. Son derece kompleks bir tat profiline sahip ve ağızda kalıcığı da son derece yüksek. İyi kahve sevenlerin kesinlikle kaçırmaması gereken bir kahve!

BÖLGE / Narino
TÜR / Caturra
TAT / Marzipan, Elma, Üzüm / Çok Katmanlı, Ağızda Kalıcı
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 2200m
85.00TL
HAZIRLANIŞ
öĞüTME
AĞIRLIK
120 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA

Evde kaldığınız bu günlerde kahvenizi size en çabuk şekilde ulaştırabilmek için, kavurma evimiz haftanın beş günü açık olacaktır. Hafta içi saat 14.00'e kadar geçilen internet siparişleri aynı gün, sonraki siparişler ise ertesi gün kargoya verilecektir. Haftasonu siparişleri Pazartesi kargolanır.

Yurtiçi Kargo ile çalışmaktayız. Ürünlerinizin kargolandığı gün kargo takip numarası SMS mesajıyla sizinle paylaşılacaktır.