Detail Product

GICHERORI

Stokta

: Montag Coffee

Tam 1050 üyesi bulunan Kibugu Çiftçileri Kooperatifi tarafından işletilen Gicherori yıkama istasyonu yaklaşık 25 yıldır aktif. İstasyonun görevi, hepsi mikro ölçekli üretim yapan çiftliklerin (ortalama 2-3 dekar) ürünlerini işlemek. Bu amaçla, kahve meyveleri (cherry) hasat yapıldığı gün istasyona getiriliyor ve yine aynı gün içerisinde çekirdek-meyve ayrımı gerçekleştiriliyor (“depulping”). Hemen ardından, su havuzlarında yarım gün boyunca fermente edilen kahve çekirdekleri, yıkandıktan sonra 7-15 gün boyunca Afrika yataklarında kurumaya bırakılıyor. 

Gicherori, tüm iyi Kenya kahvelerinde olduğu gibi, gövde ile asidite arasında son derece iyi bir denge buluyor. Bunun sonucunda, asidik yapısı ‘ekşilik’ olarak değil, katman katman farklılaşan, meyvemsi karakteri ile kakao-yemiş notalarının içiçe geçtiği bütüncül bir kahve deneyimi sağlıyor. Ayrıca, ağızda kadifemsi bir his bırakan (“mouthfeel”) son derece yumuşak içimli bir kahve var karşınızda. 

BÖLGE / Manyata, Embu
TÜR / SL28, SL34, K7, Batian
TAT / Çikolata, Misket Limonu, Orman Meyveleri  / Dengeli, Tatlı
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 1550m



90.00TL
HAZIRLANIŞ
öĞüTME
AĞIRLIK
120 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA

Evde kaldığınız bu günlerde kahvenizi size en çabuk şekilde ulaştırabilmek için, kavurma evimiz haftanın beş günü açık olacaktır. Hafta içi saat 14.00'e kadar geçilen internet siparişleri aynı gün, sonraki siparişler ise ertesi gün kargoya verilecektir. Haftasonu siparişleri Pazartesi kargolanır.

Yurtiçi Kargo ile çalışmaktayız. Ürünlerinizin kargolandığı gün kargo takip numarası SMS mesajıyla sizinle paylaşılacaktır.